دي كاف – إثيوبيا سيدامو 🇪🇹
المعالجة: مغسولة + إزالة الكافيين بطريقة المياه السويسرية الطبيعية 💧 (بدون أي مواد كيميائية).
تُزال مادة الكافيين عبر نقع القهوة الخضراء وتمريرها بفلترة كربونية متجددة لمدة 8–10 ساعات، بنسبة نزع تصل إلى 99.9%.
التحميص ✨
حمصنا هذا المحصول بمسار يناسب:
الإسبريسو ومشروبات الحليب
الفلتر
النكات: شوكولاتة 🍫 | لوز 🌰 | خوخ 🍑
طرق التحضير المقترحة:
1- الإسبريسو والحليب ☕️
- 18g بن
- حرارة الماء 90° 🌡
- 27 ثانية استخلاص ⏱
- 30ml قهوة | 9 بار
2- الفلتر (V60) 🫖
- 300ml ماء / 93°
- الصب على 4 دفعات:
- 40ml | ترطيب 30ث ✨
- 120ml | الدقيقة 0:30
- 240ml | الدقيقة 1:00
- 300ml | الدقيقة 2:00
- وقت الاستخلاص: 2:30 – 2:50
💡 ننصح بترك البن يرتاح أسبوعين قبل الاستخدام لنتيجة أوضح وألذ
عوض العماري