إثيوبيا – هامبيلا 🇪🇹

المنطقة: قوجي

المعالجة: مجففة 🌞

تم تحميصه بمسار يناسب:

الإسبريسو والحليب

مشروبات الفلتر

النكات: عنب 🍇 | فواكه مجففة 🍑 | شوكولاتة 🍫

طرق التحضير المقترحة:

1- الإسبريسو والحليب ☕️

• 18g بن
• حرارة الماء 90° 🌡
• 27 ثانية استخلاص ⏱
• 30ml قهوة | 9 بار

2- الفلتر (V60)

• 300ml ماء / 89°
• الصب على 4 دفعات:
• 40ml | 30ث ترطيب
• 120ml | الدقيقة 0:30
• 240ml | الدقيقة 1:00
• 300ml | الدقيقة 2:00
• وقت الاستخلاص: 2:30 – 2:50

💡 ننصح بترك البن يرتاح أسبوعين قبل الاستخدام لنتيجة ألذ وأوضح