بنما– دريما
السلالة: قيشا
المعالجة: ثيرموليك أصفر
تم تحميصه بمسار يناسب:
الإسبريسو الحليب ☕️
مشروبات الفلتر
الإيحاءات : دارك شوكليت | خوخ🍑 | كرز 🍒
معالجة الثيرموليك الأصفر :
عملية معالجة ابتكارية مملوكة لشركة ناينتي بلس تعتمد على استخدام
الحرارة
لتسريع تكسير السكريات والمركبات الأخرى في كرز القهوة
تتم هذه العملية عادةً في بيئة خالية من الأكسجين وبدرجات حرارة تتراوح بين 30 إلى 50 درجة مئوية مما يغير التركيبة الميكروبية للقهوة وينتج عنها نكهات معقدة و قوام غني ونكهات برية قوية، وغالباً ما تبرز فيها نكهات الشوكولاتة و الفواكه الناضجة والتمر الهندي، والقرنفل .
تستخدم هذه القهوة غالباً في مسابقات باريستا العالمية نظراً لتعقيد نكهاتها وجودتها الاستثنائية
